🏫 Bodegas Vallobera
📍 Laguardia (Álava)
🌏 D.O.Ca Rioja
🍇 100% Viura
⌛ Elaborado con uva despalillada, prensado y desfangado. Vendimia nocturna para evitar oxidación. Maceración en frío del mosto con las pieles durante 24 horas.
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📍 Laguardia (Álava)
🌏 D.O.Ca Rioja
🍇 100% Viura
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🌏 D.O.Ca Rioja
🍇 100% Viura
⌛ Elaborado con uva despalillada, prensado y desfangado. Vendimia nocturna para evitar oxidación. Maceración en frío del mosto con las pieles durante 24 horas.
👁 Color amarillo pajizo con irisaciones verdes. En nariz es alegre, jovial, salen los aromas a cítricos, algo de fruta tropical, con un fondo a plátano. Fase nasal muy limpia.
👃 En boca el vino está equilibrado, llena toda la boca, con frescura.
👄 Por vía retronasal aparecen los mismos aromas que en nariz, pero mucho más claros. Retrogusto largo.
Viura es la variedad blanca más cultivada en la D.O.Ca Rioja. Ahora y en el pasado, donde tuvo mucha más importancia, cuando Rioja elaboraba más variedades de vino blanco. Hoy es base de nuestros blancos. De rendimiento elevado, es muy sensible a la botrytis, pero resiste bien las heladas. Racimos grandes y compactos, con bayas también grandes, la piel fina y el color amarillo-dorado. Aporta a los vinos mucho color y cuerpo, y una graduación media alcohólica baja. La viura produce vinos delicados, aromáticos, de color amarillo pálido pajizo con tonos verdes. Ligeramente ácidos, aptos para el consumo precoz y también para la fermentación en barrica.
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