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Vallobera Joven 2021

4,50 €
Impuestos incluidos

🏫 Bodegas Vallobera

📍 Laguardia (Álava)

🌏 D.O.Ca Rioja

🍇 100% Tempranillo

⌛ Con uva entera Tempranillo por el método de maceración carbónica

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🏫 Bodegas Vallobera

📍 Laguardia (Álava)

🌏 D.O.Ca Rioja

🍇 100% Tempranillo

⌛ Con uva entera Tempranillo por el método de maceración carbónica.

👁 Color rojo cereza, con matices morados, debidos al tipo de elaboración.

👃 En nariz es claro, sobresaliendo aromas de fruta y flores, también destaca el aroma propio de la variedad y de la elaboración por maceración carbónica, dándole personalidad al vino.

👄 En boca es equilibrado, estructurado, potente. Retronasal larga y equilibrada, plena de aromas primarios donde aparecen matices a regaliz. Muy limpio en todas las fases de la cata.

Variedad de uva tinta mayoritaria en la D. O. Rioja en un 61% de la superficie y de donde es originaria. Es nuestra variedad más usada y la de mejor funcionamiento. Tiene la piel gruesa y acepta bien los terrenos altos y fríos que le dan elegancia y acidez, y también los bajos más cálidos que le aportan altos nivles de azúcar e intenso color. Los compactos racimos tienen forma de cilindro. Las bayas son esféricas, de color negro púrpura con una pulpa incolora. Perfecta para el coupage, donde suele ser mayoritaria en porcentaje, aunque también es excelente como monovarietal. Compensa su baja acidez y azúcar al mezclarla con garnacha y mazuelo. Esta variedad se adecúa perfectamente para la elaboración de vinos jóvenes y vinos de crianza para el reposo en barrica de roble. Su mosto cuenta con gran equilibrio entre azúcar y color. Es en la acidez donde hay que llevar cuidado, por ser en ocasiones escasa.

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